みんなで”お好み焼き”焼きました

 

桜の花も終わり、まだまだ朝夕は少し気温が低い日が続いている今日この頃・・

本日はユニット調理の日ということで・・・( ^)o(^ )！

みな様の要望をスタッフが聴き取り、たまには鉄板焼きをという意見のもと

「　お好み焼き　」を作る事になりました。

東ユニットでは初めて作る”お好み焼き”！！

さあ～始めましょう～♫

まずは、キャベツを切ります。

「ゆっくり切ってくださいね～」包丁を握る手が少し心配になったスタッフが

手を重ね、一緒にキャベツの千切りをしました(*^▽^*)

「　どがん切っとかい・・」「　こっでよかつかい・・」「包丁はエスカ～」

一方では卵を割ってもらいましょう。

「上手に割れましたね～😊」

「こっちで粉を溶きましょうか～」

お好み焼き粉と水を入れ、混ぜましょう

よーく混ぜましょうね！

今日のお好み焼きには、キャベツの他に”えび””コーン””豚バラ肉””天かす”

も入ります！

全部をよ～く混ぜ混ぜします。

”おいしくな～れ・おいしくな～れ♩”

鉄板を温めて・・・いよいよ焼きまーす(^^♪

部屋中がお好み焼きの香りで充満してます💛

「焼けたかな～・・まだかな～」

中心温度を計って・・・中まできちんと火が通っているのを確認！！

できました❕

ソース・かつお節・青のり・好みでマヨネーズをかけました。

おいしそう～(^O^)／　　　いただきま～す♬

★お好み焼き　レシピ★

（１０人分）

キャベツ　１玉

卵　　　　４個

豚バラ肉　200ｇ

えび　　　200ｇ

コーン　　200ｇ

お好み焼き粉　400ｇ

・お好み焼きソース

・花かつお節

・青のり

・マヨネーズ

🌸　お好み焼きとは・・・🌺

現在のようなお好み焼きの原型となるような食べ物は、実は戦前のころから存在していた

そうです。しかし、日本中に広がったのは、日本が戦争に敗れた後の事でした。

戦後には食べ物が満足に得られなかったのですが、そこで手軽にお腹を膨らませるような

食べ物が広がってきました。

その頃の子供たちは、「一銭洋食」駄菓子という、小麦粉に水を混ぜ焼いたものに

葱を乗せ、ソースをかけてお腹を満たしていたそうです。

しかし、それだけではお腹が膨らまず、キャベツを入れてかさ増しをすることによって

腹を満たしていたそうです。これが現在のお好み焼きの原型となったものだそうです。

★　４月の食生活だより　★