たいめい苑神社完成

本日は大晦日！ 令和2年12月31日

 

昨晩からの雪で、朝はとても冷え込みました！

辺りは銀世界でした♬　久しぶりの雪～(#^.^#)

今年はコロナ感染で振り回された一年でしたね。

来年こそは・・・元に戻り、皆さんと一緒に楽しく過ごしたいものです！

願いを込めて・・・たいめい苑のデイサービス入口に神社完成です。

デイサービス職員手作りによる「アマビエ　神社？」　すごい！！

右側には絵馬も飾れます・・｛願いごとを・・｝

鏡餅も無事飾れました～(*^▽^*)

本館の方へ行くと・・・

もみじ神社！！完成です。　遅くまで頑張りましたねー

しめ縄の作り方も勉強になりましたよ（左ねじり・三筋・五筋・七筋・・）

それぞれ絵馬に願い事を書きます～♩

玄関には手作り”門松🎍”とデイサービス利用者＆職員による”しめ縄”です

来年の幸運を願って～飾る事ができました(*^▽^*)

毎年恒例ではありますが、今年も素晴らしい出来栄えです♡

職員の皆様、ありがとうございます☆彡

元旦早朝の和菓子と昆布茶＆お屠蘇の準備できました💛

食生活部では明日のおせち料理作りに奮闘してます！

今年も”食生活部おいしい時間”のブログを読んで頂いてありがとうございました

また、来年もご利用者・入居者の方々の楽しいひと時や栄養情報など、

掲載させていただきます。

よろしくお願いいたします(*^-^*)

みなさま、良いお年を(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

 

忘年会＆クッキング♬

１２月２２日・２３日の２日間で、デイサービスの忘年会が行われました♬

みんなで「二色みたらし団子」を作りましたよ(#^.^#)

さつま芋団子と抹茶入り団子の二色に挑戦！！

さつま芋は当苑の畑で収穫されたものです。

さつま芋は切ってホクホクに蒸します。

蒸しあがったら、だんご粉の中の混ぜ込みます

皆さん、慣れた手つきで早い早い！

練った団子を小さく丸め、お湯の中へ入れます。

きれいに丸められた団子！　　均等にちぎられる技にビックリです！！

もう一つの鍋では、抹茶入り団子を茹でます(^^♪

抹茶の色がとてもきれいにでました～😊　おいしそ～♬

団子を茹でている間に、職員による余興が始まりました～

”どじょうすくい”踊りです・♬・♪・♬・♩・♫

登場と共に笑い声が(*^▽^*)・・・楽しそう～上手・・👏🎉

ご夫婦の職員さんですが、毎晩練習に励んでおられたとか・・・(#^.^#)

アンコールに応え、もう一曲！

素晴らしい・・拍手喝采(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

楽しい踊りの後は、みんなで作った”二色みたらし団子”で忘年会です♬

茹であがったものから、皿に盛りましょう～

みたらしのタレをかけて、出来上がりです!(^^)!

さあ～いただきま～す♡

今年もありがとうございました～　かんぱ～い！

🍎　食生活だより　🍎

★　栄養豆知識　★

冬の七草ってご存知ですか？

春の七草は有名ですが、冬の七草も大事な意味がありますよ。

冬の七草には諸説ありますが、ここでは冬至の七種を紹介します。

1.　なんきん（南瓜）

2.　れんこん

3.　にんじん

4.　ぎんなん

5.　きんかん

6.　かんてん

7.　うんどん（うどん）

冬の七草は「ん」が2つある食べもので運をたくさん取り込む「運盛り野菜」と

言われています。冬至を境に運を盛り返すカボチャを食べるようになった由来の

一つだそうです。

皆さんも「ん」のつく食べ物を食べて、来年のいい運をもらいましょう！

今年も焼きました~秋刀魚！

 

恒例！！秋刀魚の日11月19日　晴れ☀

秋晴れのいいお天気です♡

最近は暖かい日が続いてますね♪ポカポカと穏やかな日差しです・・

さあ～秋の味覚の「焼き芋」からやきますよ～

朝早くから炭をおこし,準備万端です。アルミ箔に包まれたさつま芋を並べます。

そろそろ焼きあがったみたいです( ^)o(^ )

火力が強かったのか・・真っ黒こげ発見！！

でも中はホクホクでまっ黄色～甘~い焼き芋・・どうぞ～

次は秋刀魚をやきますよ～

「○○さんこれは秋刀魚ですよ～」

「わ～これが・・秋刀魚ですか～」

少し小ぶりの秋刀魚ですが・・

生の魚を目の前に見るのが久しぶりの入居者の方々です。テンションUP↑

一列に上手に並びました～！！

じっくり焼きま~す(*^-^*)

「腹減った～」「なんば焼きよらすと～」「早よ、食べたか~」

2枚の網はさんで、ひっくり返し・・じっくり焼きます♬

良い具合に焼きあがってます😊

盛り付けましょう

出来上がりました。レモンを添えて・・”いただきま～す”

「入居者の皆様は少しお待ちください。今から骨取り作業をいたします」

一人ひとりに秋刀魚を配膳し、見せてから目の前で骨取りをします

「骨取りヘタなんですよね～すみません」というCWの声

微笑む💛入居者

スタッフも一生懸命、丁寧に骨をとりました・・がんばりました(*'▽')

どうぞ　召し上がってください！

🌺11月の食生活だより🌺

★　栄養まめ知識　★

Q：　どうして焼き魚にレモンをかけるの？

A：　和食の盛り付けの基本である「あしらいもの」といわれる、すだちやレモン、

　　柚子、かぼす、大根おろしなど、焼き魚にはかかせません。

　　柑橘類の酸味が焼き魚の油臭さを消し,さっぱりと食べられます。それだけではなく

　　青魚には鉄分や亜鉛が豊富で、ビタミンＣにはそうした栄養素の吸収を促す効果が

　

　　あります。又、柑橘類の酸味により塩分を抑えつつ、食材の味をおいしく引きたた

　　せることができます。健康にとっても良い組み合わせで。

　　大根おろしの大根には、ジアスターゼという酵素があり、たんぱく質の消化吸収

　　を促進する効果があります。

　　焼き魚のあしらいものには、理にかなった理由があるみたいです！

　　美味しく食べて栄養がある・・一石二鳥ですね(#^.^#)

誕生日ケーキ♡

 25日で”101歳”を迎えられる入居者の方がおられます。

家族の方と一緒に過ごして頂こうと、本日計画をし誕生会を開催いたしました。

そこで今回は、”誕生ケーキ”を作りました(#^.^#)

昨年の100歳のお誕生日には「赤飯」と「鯛の姿煮つけ」を家族の方と一緒に召し上がって

いただいております。

そこで今回は、簡単に作れるケーキをご紹介します。

≪材料≫　　18㎝

・薄力粉　　　　　90ｇ

・卵　　　　　　　3個

・砂糖　　　　　　90ｇ

・バター　　　　　15ｇ

・バニラエッセンス　少量

◆砂糖　　　　　大1

◆ブランデー　　大1

◆水　　　　　　大1

☆生クリーム　　　300ｍｌ

☆砂糖　　　　　　25ｇ

≪作り方≫

①型にシートを敷き、オーブンを180℃に予熱します

②バターを湯煎にかける

③ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てます

④薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる

⑤バニラエッセンスを加え混ぜ、型に流し込む。オーブン180℃で25分焼きます

⑥竹串で刺してついてこなければ出来上がり

⑦冷めたら、横半分に切り、◆の材料を混ぜたものをハケで塗ります

⑧生クリームと砂糖を泡立て（角ができるまで）デコレ―ションします

（今回のフルーツはメロン・キウイ・オレンジ・ぶどう・チェリーです）

⑨好みのフルーツを飾りましょう

上手にフルーツを盛り付けました。

なかなかの出来栄えで～す(*^-^*)

”101歳　おめでとうございます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡”

家族を待つばかりです♪~

🌺　誕生ケーキの豆知識　🌺

誕生日にケーキを食べる習慣は、古代ギリシャから始まったと言われています。

古代ギリシャの人々は、月の女神アルテミスの誕生を祝うために祭壇をつくり、

ケーキを焼いてお供えしたそうです。

ケーキとローソクの由来には諸説あるようですが、その一つは、ケーキに月の光を

表すためにローソクを立て、火をともし,天上にいる神々に願いを届けてくれると

考えられていたみたいです！

～なるほど～( ^)o(^ )

★　食生活だより　★