なす天丼

本日の昼食メニュー✨

『　なすと天丼　』

白いご飯の上に、かつお節をかけて、揚げたてのなす天と白身魚をのせました。

甘いしょう油タレをかけて、小葱と漬物で仕上げてます。

初夏から秋までの、恒例メニューです！　

丼の日は皆様の箸の進みかたが早く、人気メニューの一つです。


【栄養豆知識】

≪なす≫といえば、低カロリー、低たんぱくで、あまり栄養豊富のイメージがありません。

しかし、実はこんな栄養が隠れてますよ！

カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンＢ、Ｃ、食物繊維、ナスニン・・

　｛効能｝

★体を冷やす・・・利尿作用のあるカリウムが多く、尿で体内の熱が逃げていきます。

★眼精疲労の解消・・・ナスニンはアントシアニン系色素のポリフェノールの一種です。
　　　　
　　　　　　　　　　　視覚機能の回復や眼精疲労の改善に効果があります。

★抗酸化作用による効果・・・ナスニンは抗酸化作用があり、体内の過剰な活性酸素

　　　　　　　　　　　などを除去、抑制する働きがあります

※　日本で栽培されている品種は、約170種類と言われており、日本人がいかにナスが好きなのかがわかります。旬は６月～９月で、形、サイズ、色、さまざまに栽培されています。熊本の長ナスも有名ですね😊✨

100歳おめでとう！

✨100歳おめでとうございます！！

　今日、100歳のお誕生日を迎えられたご利用者の方がおられました。

　『百寿』を祝して、ケーキを作りましたよ♪・・・花花いちごケーキ🌷
 

今回はシフォンケーキを焼き、生クリームとイチゴで飾っています。

真ん中には季節の花をきれいに飾りました♡

♬ハッピーバースデ～ツーユー～・・・♪

家族の方と他の入居者の方々、スタッフに囲まれ、楽しいひとときをすごしました😊

長寿大国、日本！お元気な100歳の笑顔が素敵です💛

統計によると100歳を超える高齢者は6万人超になるそうです。

健康寿命のアンケート調査では、100歳以上の方の好きな事・・1位はＴＶ鑑賞

2位は「食べる事」だそうです。

因みに、100歳以上の好きな食べ物では、1位は「米」で、パンや麺と比べて圧倒的に

お米派が多いみたいですね。食べ物を大事にされる姿など、見習う所が多いです！

又、こんなアンケート調査を発見！

長生きの秘訣は・・・「くよくよしない」「考えすぎない」「過ぎた事を振り返らない」

などプラス思考のとらえ方が非常に多い事がわかりました。

食事は好き嫌いなく、何でも食べ、くよくよせず前向きで笑って過ごす！　　

これが長寿の秘訣でしょう・・笑顔、笑顔の毎日を送りましょう!(^^)!