春です

春です♡　4月だというのに・・今年はまだまだ、肌寒さが残っていますが・・・

当苑の玄関にある桜の木、一分咲きでしょうか・・一生懸命咲こうと頑張ってますよ!(^^)!

昨日は入社式がありました。　新入社員が入ってきました✨・・

いいですねー😊意欲あふれる笑顔と緊張感が、ワクワクしますね！

入居者のみなさまのご希望により「水ようかん」を提供しました！

全部手作りですよ☆ミ　小豆も煮込んでミキサーにかけ、あんこを作って、寒天に流してます。

とにかく、入居者、利用者は　”あんこ”　が大好き！！

小豆の人気はすごい・・

★　小豆のおはなし　★

小豆の煮汁は解毒作用があるって聞いたことないですか？
昔は食べ物というより薬として使用されていたとか・・
赤い色も魔除けなど厄除けの意味をこめて食べたり、お祝いの席でよく料理に出されてますね。

小豆の食物繊維はゴボウの３倍！　含まれています。

食物繊維は腸内環境を整え、善玉菌の活動を活発にしてくれます。

・便秘解消
・大腸癌予防
・血糖値急上昇を防ぐ
・コレステロール値を下げる
・動脈硬化の予防
　などなど健康効果が期待できます。

又、小豆の皮は大事です。

サポニンが多く含まれ、ポリフェノールと同様に強力な抗酸化作用を持っています。

肌荒れ、むくみ予防にもうれしい効果があるそうです。