秋の味覚と言えば・・・
秋刀魚、さつま芋など代表的ですね！
本日は、昼食に当苑恒例の秋刀魚の炭火焼き「秋刀魚の日」を行いました。
朝からモクモクと炭火の煙が苑内を充満させます・・・(*^-^*)
まずは、焼き芋からいれますよ～
今年の芋は”マロンゴールド”という名のさつま芋です。
中はオレンジ色・・とてもクリーミーな～安納芋みたいな美味しさです・・
スプーンですくえるほどの滑らかさなので、嚥下調整食の方でもOKです！！
みんなで、おいしくいただきました( ^)o(^ )
さあ～ 秋刀魚を焼きましょう～
そ～れ～、ひっくり返しますよー
待ってる間はみなさん、歌でも歌いましょうか～(^^♪
焼けたかな～？
中心温度はしっかり測らなんね～
きれいに焼けましたー(^_-)-☆
おいしそう～
おまけの魚です。
職員の方によるサプライズ！！
「ダツ」という魚で、くちばしが鋭くノコギリみたいな危険な形でした💦
味はサヨリにそっくり♪
秋刀魚定食の出来上がり(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
”いただきま～す”秋の味覚をどうぞ・・(#^.^#)
🌺 秋刀魚の豆知識 🌺
＝★秋刀魚のおいしさの秘密って★＝
秋刀魚の寿命ってご存知ですか？ 1年～1年半です。
他の魚（マアジ、マイワシなど）は5年以上生きるのに対して、とても短いです。
秋刀魚は鹿児島から福島の沖合の黒潮海域で生まれ、北上します。寿命の短い秋刀魚は
早く大人になり、子孫を残さなければなりません。そこで北海道沖合の栄養豊富な海域で
エサをたくさん食べ、脂を一気に蓄えます。その時の脂質の含量は、まぐろのトロに匹敵
する量だそうです。旬の9～10月はまさに脂のり抜群です。（ためしてガッテンより）
＝★新鮮なおいしい秋刀魚の見分け方★＝
① くちばしが黄色いもの
② 体全体に光沢がある
③ 太っている（長さより腹が太く重い）
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