ホクホク焼き芋会

 

春ですね～💛　苑内の梅の花も八分咲きになりました～(*^_^*)

昨年１２月に開催した”焼き芋会”の好評につき、第２弾の”焼き芋会”を行いました♪

サツマイモは職員の畑で収穫された「シルクスイート」という品種だそうですよ😊

今回もたくさんのサツマイモをいただきました

前日の暖かい時間に、実習生（九州看護福祉大学）の方と一緒にサツマイモを洗いました・・

「こんくらいでよかろか～」「ぬれんごつね～」

次の日・・・

朝早くから火を起こしていただいてます。

昨日洗っていただいたサツマイモを、新聞紙に包みましょう♬

実習生の方も一緒に、一つひとつ丁寧に新聞紙に包み、アルミ箔で巻きます・・・

「こがんでよかね～」「アルミにつつむと～」「中は水につけると～」

外では上手に火起こしができてますよ🥰

サツマイモを並べましょう・・・

火の番をしながら・・試食も・・・💖

焼き上がりましたね～(*^_^*)

さあ～、熱いうちに、食べましょうか♪

ホクホクの焼き芋で～す☆彡

「こりゃ～何かい？　芋かい？・・うまかな～」

「ゆっくり食べましょう～」

「これは何個食べていいんかい？」

食事が入らなくて心配していた方も、今日の焼き芋は笑顔・笑顔で・・パクッ！

よく食べられていましたよ(#^^#)・・うれしいですね～💛

「うまかね～」

やはり、みんな焼き芋は大好き！！

昔の思い出話をしたり・・鼻歌を歌ったりと、みんなで焚火を囲み・・

・・・ホット和むひとときでした(*^_^*)

いい雰囲気です・・また今年の収穫の秋が楽しみですね🎵

😊😊😊

焼き芋をしながら、一方では苑で収穫された野菜が到着です！

これは・・何でしょう？

？

”　春菊　”　です。

春菊の料理も楽しみですよ😊

”　春菊の白和え　”

生姜の汁を加え、豆腐-と味噌と砂糖で合わせます。

入居者が大好きな一品です💖

★　春菊の栄養　★

春菊はキク科キク属の野菜で、春には黄色い花を咲かせることから「春菊」と呼ばれます。

旬は１１月～３月ごろで、冬に旬を迎える野菜です。

　

　栄養価に優れており、βーカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、鉄分、カルシウム、

マグネシウムなどのビタミンやミネラルが豊富です。特にβーカロテンは強い抗酸化作用が

あり、アンチエイジング効果や生活習慣病予防が期待できます。

また、独特の香りは、αービネンやペリルアルデヒドという成分で、胃腸の調整に効果が

あります。

🌸　３月の食生活だより　🌸