令和元年 入居者と一緒に忘年会♪

♡　令和初の入居者忘年会を１２月１９日に開催いたしました(#^.^#)

職員による手作りボードと作品です☆

日ごろの感謝を込めて・・・入居者.利用者.家族の方々や地域の方々.

ボランティアの方々など.たくさんの方々と一緒に・・・

たくさんの料理が並びました～♬　今年も盛大なバイキング料理です。

心を込めて.食生活部スタッフだけではなく.ケアワーカーの方々と一緒のに

作っています。

だご汁は定番メニューですが.今年も二種類（醤油味と味噌味）を作っていただきましたよ

どちらが人気あったでしょうか・・・？

新メニューとして.今年登場したメニューが.”キムチ鍋”です。

これは絶品の味でした( ^)o(^ )

手作り餃子やいなりずし・・人気メニューですね( ^)o(^ )

デザートの種類も10種類！！

頑張りましたよ・・♬

一人ひとり選んで取ってもらいました・・久しぶりの家族と一緒にご飯を食べますよ！

ひそかに人気だったのが.”芋ぜんざい”です。

一番に取りに来られる方や...3杯も食べたという方も・・・

家族の来苑やボランティアの方々の来苑も多く.始終賑やかでした(*^-^*)

お腹いっぱいに召し上がっていただきました～

みなさま・・ありがとうございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

喫茶陽だまり開店♡

喫茶陽だまり開店しました～♬

今回はクリスマスバージョンのメニューです🎄

コーヒーかお茶のセットで100円です。

”豆腐ちーずケーキ”！！・・・軟らかくてヘルシーケーキですよ。

朝から大忙しです・・14時開店に向けて・・

調理師がちーすケーキを焼き、盛り付けはケアワーカー他のみんなできれいに

飾って頂きました(#^.^#)

注文が入ると・・大忙しです(*'▽')

特に今回は”コーヒー”のセレクトが多くて待たせてしまう場面もありました。

「いらっしゃいませ～」「コーヒーとお茶どちらになさいますか？」

みなさま笑顔笑顔～「うまかね～」

時間いっぱい・・始終賑やかで～　まったりとした時間を過ごしていただきました。

”　ご来店ありがとうございました　”

🌺豆腐ちーずケーキレシピ🌺

「材料」1台分

・絹ごし豆腐　　　　　　　400ｇ
・クリームチーズ　　　　　100ｇ
・プレーンヨーグルト　　　100ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　80ｇ
・卵　　　　　　　　　　　1個
・レモン汁　　　　　　　　大1
・薄力粉　　　　　　　　　20ｇ

ビスケット　　　　　　　　50ｇ
バター　　　　　　　　　　30ｇ

「作り方」

①クリームチースを常温に戻しておく。薄力粉は振るっておく。オーブン180℃予熱

②袋にビスケットを入れ.綿棒で砕き.粉々になったら.耐熱ボールに入れ溶かしバター

　を混ぜ合わせる。

③クッキングシートを敷いた型に敷き詰め.冷蔵庫で冷やす

④②の中に.豆腐を入れ.滑らかになるまで混ぜる

⑤別のボールにクリームチーズ.卵.レモン汁.薄力粉を入れ.混ぜ.④と混ぜ合わせる

⑥③の型に流し入れ.オーブン１８０℃40～50分焼きます。

⑦冷ましてから切り分ける

⑧トッピングはお好みです。今回はブルベリーソースをかけてみました。
　甘酸っぱい柚子ソースなどもお勧めです！

★簡単ですので是非作ってみてください( ^)o(^ )

今年も芋掘り行きました(^^♪

今年も芋掘りの時期になりました～(*^-^*)

秋晴れの良い日です！　”たくさん掘るぞ~”

さあ～一列に並びましょう(^^♪

芋畑は職員の家より

わ～出てきた～大きいね～♪

大きい芋がいっぱいですね😊

たくさん掘りましたね！　みんな大喜びです(#^.^#)

ひと仕事のあとはお弁当で～す♡

本日のメニューは・・・

かやく飯、鮭の塩焼き、ミニオムレツ、がんも含め煮、じゃが芋サラダ、ゼリー

「いただきま～す♬」

🌺　さつま芋の”栄養”豆知識　🌺

さつま芋は、糖質が多い為ダイエットには向かない食材と敬遠しがちですが、

実は食物繊維を多く含んでいるので、宿便をすっきり排出してくれる効果があります。

又、さつま芋のビタミンＣはでんぷんに保護されているので熱に強く、含有量は

りんごの7倍もあるようです。

さつま芋を切った時にジワッとにじみ出る白い汁は、”ヤラピン”という成分で

胃の粘膜の保護や腸の動きを促進させます。食物繊維との相乗効果でさつま芋は

便秘解消の効果が大きいようです。

秋の味覚「秋刀魚の日」

天高く～・・・♬　　秋の空の中、”キンモクセイ”のいい香りが施設を包みます(#^^#)

秋の味覚と言えば・・・

秋刀魚、さつま芋など代表的ですね！

本日は、昼食に当苑恒例の秋刀魚の炭火焼き「秋刀魚の日」を行いました。

朝からモクモクと炭火の煙が苑内を充満させます・・・(*^-^*)

まずは、焼き芋からいれますよ～

今年の芋は”マロンゴールド”という名のさつま芋です。

中はオレンジ色・・とてもクリーミーな～安納芋みたいな美味しさです・・

スプーンですくえるほどの滑らかさなので、嚥下調整食の方でもOKです！！

みんなで、おいしくいただきました( ^)o(^ )

さあ～　秋刀魚を焼きましょう～

そ～れ～、ひっくり返しますよー

待ってる間はみなさん、歌でも歌いましょうか～(^^♪

焼けたかな～？　

中心温度はしっかり測らなんね～

きれいに焼けましたー(^_-)-☆

おいしそう～

おまけの魚です。

職員の方によるサプライズ！！

「ダツ」という魚で、くちばしが鋭くノコギリみたいな危険な形でした💦

味はサヨリにそっくり♪

秋刀魚定食の出来上がり(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

”いただきま～す”秋の味覚をどうぞ・・(#^.^#)

🌺　秋刀魚の豆知識　🌺

＝★秋刀魚のおいしさの秘密って★＝

　秋刀魚の寿命ってご存知ですか？　　1年～1年半です。

他の魚（マアジ、マイワシなど）は5年以上生きるのに対して、とても短いです。

秋刀魚は鹿児島から福島の沖合の黒潮海域で生まれ、北上します。寿命の短い秋刀魚は

早く大人になり、子孫を残さなければなりません。そこで北海道沖合の栄養豊富な海域で

エサをたくさん食べ、脂を一気に蓄えます。その時の脂質の含量は、まぐろのトロに匹敵

する量だそうです。旬の9～10月はまさに脂のり抜群です。（ためしてガッテンより）

＝★新鮮なおいしい秋刀魚の見分け方★＝

①　くちばしが黄色いもの

②　体全体に光沢がある

③　太っている（長さより腹が太く重い）