”入居者と一緒に忘年会”

🎄　12月7日、入居者、利用者の方々と一緒に忘年会を開催しました。

　　　年に一回の大イベントです！　すべて手作り・・バイキングスタイル　✨

　　　家族の方々やボランティアの方も一緒に楽しみました‥

 ★鶏肉の唐揚げ、鯖の塩焼き、エビフライ、豚肉の角煮、だご汁、うどん

★ピザ、ポトフ、たこ焼き、手作り餃子、五目御飯、おにぎり、いなり寿司

★デザート　饅頭、スイートポテト、二色ゼリー、各種ケーキ、ぜんざい・・

メニューは各ユニットで希望を出し合い決定しました！ほとんどが手作りです・・頑張りました！

★好評デザート　≪　スイートポテト　≫

　　　　　　～　レシピ　～　約15個

　　　　　　　　さつま芋　500ｇ

　　　　　　　　バター　　30ｇ

　　　　　　　　砂糖　　　60ｇ

　　　　　　　　卵黄　　　1個

　　　　　　　　生クリーム　50ｃｃ

　　　　　　　　ラム酒　　大1　とバニラオイル　数滴

　　　　　　　　つやだし用　卵黄　　1/2個　とみりん

　　（作り方）

　　　　①さつま芋は皮をむき、乱切りにし水さらし、湯がく（串がスッと通るまで）

　　　

　　　　②熱いうちにざる揚げし、鍋の中でつぶす。

　　　

　　　　③鍋の中でさつま芋と軟らかくしておいたバターを入れ、砂糖を加え混ぜる

　　　　④生クリームを少しずつ加え軟らかさを調整する。

　　　　⑤卵黄を加え混ぜる。

　　　　⑤最後にラム酒とバニラオイルをたらす

　　　　⑤適当な大きさに丸め、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる

　　　　⑥つやだし卵を上にぬり、200℃のオーブンで10分～15分焼く（焦げ目がつくまで）